Une recette simple pour une panure croustillante à la bière, parfaite pour accompagner vos poissons et légumes
La bière est souvent utilisée en cuisine pour ajouter une saveur unique et une texture croustillante à nos plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la bière avec la farine de riz jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne, mélanger bien
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes
Chauffer l'huile végétale à 190°C
Tremper les poissons ou les légumes dans la pâte, en les enrobant complètement, puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
égoutter les poissons ou les légumes sur du papier absorbant
Assaisonner avec du sel de saison