Recette traditionnelle hongroise de paprikash de poulet, un plat réconfortant à base de poulet, de légumes et de sauce crémeuse.
Le paprikash de poulet est un plat national hongrois qui trouve ses origines dans les traditions culinaires des bergers de la Grande Plaine hongroise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites dorer les cuisses de poulet
Ajoutez les oignons, les carottes, les céleris, les tomates, le paprika, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 5 minutes
Ajoutez le bouillon de poulet et faites mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirez le poulet de la casserole et laissez-le refroidir légèrement
Passez le bouillon à travers une passoire et jetez les légumes
Laissez le bouillon refroidir légèrement, puis mélangez-le avec la crème fraîche et la farine pour créer une sauce onctueuse
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et préparez les nouilles selon les instructions du paquet
Coupez les nouilles en morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes
Égouttez les nouilles et servez-les avec le poulet et la sauce