Des patates douces cuites au four avec une sauce à la noisette et un soupçon de vanille
Les patates douces sont un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez les patates douces et coupez-les en dés
Faites cuire les patates douces dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les patates douces et écrasez-les avec du beurre, de la cannelle, de la noix de muscade, du sucre de canne et du sel
Ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une consistance de purée de patates douces
Versez la purée dans un plat à four de 20 cm de diamètre
Préparez la sauce en mélangeant du beurre, du sucre, du lait et du sel dans une casserole et en faisant cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante
Laissez refroidir la sauce, puis ajoutez de la vanille
Saupoudrez de noisettes concassées sur les patates douces
Versez la sauce sur les noisettes
Faites cuire au four pendant 15-20 minutes