Pâte à tarte aux noix et cannelle
Cette pâte à tarte est idéale pour les tartes sucrées et salées, avec une saveur de cannelle et de noix qui ajoute une touche deoriginalité à vos recettes
La cannelle est un épice qui a été très appréciée dans la cuisine française au moyen-âge, elle est aujourd'hui encore utilisée pour parfumer de nombreux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, les noix, le sucre, la cannelle et le sel dans un robot jusqu'à ce que les noix soient grossièrement concassées
Ajoutez le beurre et le shortening froid, puis utilisez des mouvements rapides pour former des miettes grossières
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau glacée, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte forme des petits morceaux humides, en ajoutant plus d'eau glacée si nécessaire
Rassemblez la pâte en une boule, puis aplatissez-la en un disque
Enveloppez le disque de pâte dans du film plastique, puis réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir un rond de 12 pouces de diamètre
Placez la pâte dans un moule à tarte en verre de 9 pouces de diamètre
Appuyez la pâte dans le moule, puis repliez les bords sous la pâte et créez un bord décoratif