Recette de pâte à tarte simple et facile à préparer, idéale pour les tartes salées ou sucrées
La pâte à tarte est un élément essential de la cuisine française, elle peut être utilisée pour une variété de tartes salées ou sucrées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mesurer 250g de farine dans un bol
Ajouter une pincée de sel sur la farine
Incorporer 80g de shortening jusqu'à ce que la farine ressemble à de la semoule de maïs
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau glacée et mélanger avec une fourchette
Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Diviser la pâte en 2 boules égales
Fariner les surfaces de travail et le rouleau à pâtisserie
Étaler une des boules de pâte en un cercle de 15 cm de diamètre
Transférer la pâte dans un moule à tarte
Découper l'excédent de pâte et rouler les bords pour former un rebord
Piquer la pâte avec une fourchette si elle est cuite sans garniture
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes