Cette pâte d'ail se conserve au congélateur et permet d'avoir toujours de l'ail prêt à l'emploi pour assaisonner vos préparations culinaires.
L'ail est utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et culinaires dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparer les têtes d'ail en gousses individuelles
Éplucher soigneusement chaque gousse d'ail
Hacher finement l'ail épluché à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Transférer l'ail haché dans un récipient adapté
Incorporer l'huile d'olive progressivement en mélangeant
Bien homogénéiser le mélange jusqu'à obtenir une consistance de pâte
Répartir la préparation dans les alvéoles d'un bac à glaçons
Tasser légèrement avec le dos d'une cuillère
Placer au congélateur pour une durée minimale de quatre heures
Retirer les cubes congelés et les conditionner dans un sac de congélation