Cette pâte au chocolat et au beurre de pistache est idéale pour les amateurs de saveurs riches et intenses. Elle peut être utilisée comme garniture pour des gâteaux ou des tartes, ou simplement étalée sur des toasts ou des crackers.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Nord, où j'ai pu déguster une version similaire dans un petit café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtention d'une consistance lisse
Laisser refroidir légèrement le chocolat fondu, mais sans qu'il durcisse complètement
Mélanger le beurre de pistache, le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un bol
Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Ajouter la poudre de café insttant à l'eau chaude et mélanger jusqu'à dissolution complète
Ajouter le mélange café à la pâte au chocolat et au beurre de pistache, et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Verser la pâte dans des pots en verre avec des couvercles hermétiques et servir