La pâte de sésame est une pâte fine et crémeuse à base de graines de sésame, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale
La pâte de sésame est souvent utilisée comme ingrédient dans les sauces et les marinades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les graines de sésame dans un blender ou un moulin à noix et broyez-les jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
Versez la pâte dans un bol et ajoutez le jus de citron, l'huile végétale et l'eau
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse
Couvrez et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes
Pour servir, placez la pâte sur un plat et arrosez d'huile d'olive
La pâte de sésame peut être utilisée comme tartinade pour les crackers ou comme sauce pour les légumes crus