Pâté de végétaux
Un pâté réalisé avec des ingrédients végétaux, parfumé avec des herbes et des épices
Cette recette a été inspirée par les nombreuses variantes de pâtés végétariens qui existent dans le monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites torréfier les noix pendant 5-7 minutes, puis hachez-les grossièrement
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre
Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les gousses d'ail et les champignons hachés, ainsi que les herbes
Faites cuire jusqu'à ce que le liquide libéré par les champignons soit réduit
Dans un bol, mélangez le mélange oignon-champignons avec le riz cuit, les noix, les oeufs, le fromage cottage et le fromage râpé
Assaisonnez à votre goût
Beurrez un moule à cake et remplissez-le avec le mélange
Faites cuire pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et arrondi
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler et de servir