Pâtes au fromage bleu et bacon : une recette savoureuse et riche en saveurs qui combine des pâtes al dente avec une sauce crémeuse au fromage bleu et du bacon croustillant.
Le fromage bleu, ingrédient phare de cette recette, a une histoire qui remonte à des siècles. Selon la légende, il aurait été découvert par hasard par un moine français qui aurait laissé du fromage dans une cave humide.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole pour cuire les pâtes
Faire préchauffer une poêle à feu moyen-haut
Ajouter le bacon coupé en morceaux et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Assaisonner l'eau de cuisson des pâtes et ajouter les pâtes
Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Retirer le bacon de la poêle avec une spatule et le placer sur une assiette couverte de papier absorbant
Ajouter de l'huile d'olive et du beurre dans la poêle et faire fondre le beurre
Ajouter l'ail et les échalotes dans la poêle et faire sauter pendant 3 minutes
Ajouter la farine dans la poêle et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et faire bouillir pendant 30 secondes
Ajouter la crème dans la poêle et faire bouillir pendant 1 minute
Ajouter le fromage bleu dans la poêle et faire fondre
Assaisonner les pâtes cuites avec la sauce et ajouter l'arugula et le bacon
Mélanger le tout et servir chaud