Des pâtes macaroni servies avec une sauce à base de gorgonzola, de noix et de feuilles de roquette
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où le gorgonzola est un fromage très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les pâtes macaroni al dente
Peler et hacher finement les échalotes et les gousses d'ail
Laver et sécher les feuilles de roquette et les déchirer en morceaux
Découper le gorgonzola en petits cubes
Hacher grossièrement les noix
Faire frire les échalotes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient transparentes
Ajouter l'ail, le gorgonzola et le lait, laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en remuant constamment
Incorporer les noix et les feuilles de roquette, assaisonner avec du sel et du poivre
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce