Un délicieux mélange de pâtes et de légumes pour un repas sain et équilibré
Cette recette est idéale pour les amateurs de légumes et de pâtes, elle est également très facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pâtes rigatoni dans une grande quantité d'eau bouillante
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le bok choy et les haricots verts, laissez cuire pendant 10 minutes
Versez les tomates concassées et la pâte de tomate dans un blender, ajoutez les légumes cuits et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Faites chauffer la sauce dans une poêle, ajoutez le tofu, le persil, l'ail, l'origan, les feuilles de laurier, le sel et le poivre
Laissez mijoter pendant 15-20 minutes
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et servez