Une délicieuse recette de pâtes aux fruits de mer, alliant saveurs marines et fraîcheur des herbes aromatiques.
Les pâtes aux fruits de mer, une recette qui nous vient des côtes méditerranéennes, où la mer et la terre se rencontrent dans une cuisine riche et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole avec une pincée de sel
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égouttez les pâtes et mettez-les de côté
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen
Ajoutez les échalotes, l'ail et les herbes aromatiques, et faites-les revenir pendant quelques minutes
Ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient rosés
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire de moitié
Ajoutez la crème fraîche et faites-la chauffer pendant quelques minutes, en remuant constamment
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques
Servez les pâtes chaudes, garnies de persil frais