Des pâtes fraîches servies avec une sauce épicée au porc et aux légumes
La cuisine Sichuan est connue pour ses saveurs épicées et ses plats parfumés, ce plat est une adaptation de ces traditions culinaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes
Mélanger le porc avec de la sauce soja, du vin de riz et du poivre dans un bol
Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, la pâte de sésame, le vinaigre de riz et du poivre
Chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter le porc pour le cuire
Ajouter l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge dans la poêle
Ajouter la sauce préparée dans la poêle et laisser mijoter
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante, les égoutter et les servir avec la sauce
Garnir avec des ciboules, des germes de soja et des poivrons de Sichuan