Un semifreddo réalisé avec du beurre de cacahuète, de la crème fouettée et des noix de cacahuète concassées
Le beurre de cacahuète est un ingrédient très Polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un moule à cake de 20 cm de longueur avec du film plastique, en faisant pendre le film sur les côtés
Faites chauffer 45 ml de crème fouettée avec le beurre de cacahuète et le sucre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse
Laissez refroidir
Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse
Ajoutez progressivement le sucre, en augmentant la vitesse de batteuse
Battez jusqu'à obtenir des pics fermes
Réservez
Dans un autre bol, battez la crème fouettée restante avec la vanille jusqu'à obtenir des pics mous
Incorporez le mélange de beurre de cacahuète refroidi dans les blancs d'œufs, puis incorporez la crème fouettée
Versez le mélange dans le moule à cake, en lissant la surface
Couvrez la surface avec le film plastique qui dépasse, puis avec du papier aluminium
Placez au congélateur pour la nuit
Juste avant de servir, démoulez sur une planche à découper et jetez le film plastique
Pour chaqueportion, coupez une tranche de 2,5 cm d'épaisseur, puis coupez en deux en biais
Pour servir, placez une triangle contre l'autre
Saupoudrez de noix de cacahuète concassées
Excellent avec une salade de fruits tropicaux, tels que la mangue, l'ananas et la papaye