Des pennes cuites à la perfection et servies avec une sauce de viande riche et savoureuse
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle grande
Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail, et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la viande hachée et cuire en remuant fréquemment pour éviter les grumeaux
Ajouter le vin rouge et porter à ébullition
Ajouter les tomates fraîches, le bouillon de bœuf et assaisonner de sel et de poivre
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant occasionnellement
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajouter des pennes
Cuire les pennes jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, puis les égoutter
Ajouter les pennes à la poêle avec la sauce de viande et mélanger bien
Ajouter le fromage pecorino romano et le fromage parmesan, et servir immédiatement