Le peperonato est un plat italien qui combine les saveurs des poivrons, des tomates et des herbes fraîches
Le peperonato est un plat qui a été popularisé en Italie dans les années 1960
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter les oignons et les champignons, couvrir et faire frire doucement pendant 10 minutes
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 5 minutes en remuant fréquemment
Ajouter les tomates et le vin, et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter le basilic frais, assaisonner et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Servir froid ou à température ambiante