Un pesto délicieux et facile à préparer, idéal pour accompagner les pâtes, les viandes ou les légumes
Le sésame est un ingrédient très utilisé dans la cuisine asiatique et méditerranéenne, il est riche en protéines et en fibres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites toaster les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées
Veillez à bien surveiller la poêle car les graines de sésame peuvent brûler facilement
Laissez refroidir les graines de sésame
Une fois refroidies, placez les graines de sésame dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues
Ajoutez la coriandre fraîche, les gousses d'ail, le jus de citron, le sel et le poivre
Mixez le mélange en utilisant le bouton de mise en marche
Ajoutez l'huile d'olive en un filet régulier et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Conservez le pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur
Utilisez le pesto dans les 2 semaines qui suivent
Laissez le pesto à température ambiante avant de servir