Un plat simple et savoureux, inspiré de la cuisine californienne
Ce plat est inspiré de la cuisine californienne, connue pour ses saveurs fraîches et ses ingrédients de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Envelopper les tortillas dans du papier aluminium et les chauffer au four pendant 5 à 10 minutes
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les oignons verts, les piments, les tomates, le sel et le poivre
Faire revenir pendant 4 minutes
Pousser le mélange vers le côté de la poêle
Saupoudrer de fromage râpé
Ajouter les œufs et le piment de Cayenne
Faire cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les œufs soient crémeux
Mélanger les légumes avec les œufs
Répartir le mélange entre les tortillas chaudes
Saupoudrer de coriandre, de salsa et de fromage
Rouler les tortillas et servir