Recette de petits cœurs aux épices, idéaux pour une pause gourmande
Ces petits cœurs aux épices sont inspirés de la tradition suédoise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la cardamome
Réservez
Dans un bol, battez le beurre et le sucre avec un mixeur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez progressivement l'eau et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez la farine et battez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné
Divisez la pâte en quatre
Étalez chaque quart de pâte en un cercle d'environ 1 cm d'épaisseur sur du papier plastique
Enveloppez chaque cercle de pâte dans du papier plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures
Préchauffez le four à 190°C
Graissez légèrement les plaques de cuisson
Étalez chaque quart de pâte en un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur sur une surface farinée
Découpez des cœurs de 7 cm de large
Placez les cœurs sur les plaques de cuisson et faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Laissez refroidir sur les plaques de cuisson pendant 2 minutes
Retirez les cœurs des plaques de cuisson et laissez-les refroidir complètement sur une grille