Ces délicats gâteaux vapeur offrent une texture aérienne et moelleuse, parfaits pour une pause gourmande.
La cuisson vapeur est une technique traditionnelle utilisée dans de nombreuses cultures pour obtenir des textures particulièrement légères et moelleuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer un cuit-vapeur en portant de l'eau à ébullition
Dans un saladier, mélanger uniformément tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
Remplir des moules à muffins individuels aux deux tiers de leur capacité
Déposer délicatement les moules dans le cuit-vapeur
Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes
Retirer les gâteaux du cuit-vapeur et les laisser refroidir quelques instants
Démouler avec précaution en passant une spatule fine autour des bords
Procéder de la même manière avec le reste de la préparation