Petits pains chinois au lait
Ces petits pains chinois au lait sont délicieux et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter.
Les petits pains chinois sont une spécialité traditionnelle de la cuisine chinoise. Ils sont souvent servis avec du thé ou du café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la levure commence à faire des bulles
Mélangez la farine de blé et la farine tout usage dans un bol moyen
Ajoutez le lait, l'eau, le sucre, le beurre et le jaune d'œuf au mélange de levure et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajoutez la farine mélangée au mélange de levure et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte molle
Couvert le bol avec du film plastique et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez le four à 180°C
Divisez la pâte en 12 morceaux égaux et roulez chaque morceau en un cercle de 4 pouces de diamètre
Placez une cuillère à soupe de farce de votre choix au centre de chaque cercle de pâte
Ramenez les bords de la pâte sur la farce et twistez-les pour former un petit pain
Placez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, avec la couture en bas
Badigeonnez les petits pains avec de l'œuf battu
Faites cuire les petits pains pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés