Des petits plats de saumure au petit déjeuner, faits avec des saucisses, des pommes de terre, des oeufs et des biscuits, parfaits pour un repas rapide et nourrissant.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les petits plats de saumure au petit déjeuner sont très populaires. J'ai adapté la recette pour la rendre plus Française, avec des ingrédients locaux et une touche de créativité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Faire cuire les saucisses dans une poêle antiadhésive, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Égoutter les saucisses et les mettre de côté.
Faire chauffer les pommes de terre dans une autre poêle, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et presque tendres.
Battre les oeufs dans un bol, avec la crème et les herbes, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajouter les pommes de terre aux oeufs et mélanger délicatement.
Disposer les biscuits dans des moules à muffins, en appuyant fermement sur le fond et les côtés pour former un rebord de 1 cm.
Répartir le mélange de pommes de terre et d'oeufs dans les biscuits, en les remplies jusqu'au rebord.
Ajouter les saucisses cuites par-dessus les pommes de terre.
Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et les oeufs cuits.