Piccadillo
Un plat de viande hachée aux saveurs méditerranéennes, préparé avec des oignons, des poivrons, des olives et des herbes aromatiques
Le piccadillo est un plat traditionnel originaire d'Espagne et du Portugal, qui a été adopté et adapté par de nombreux pays méditerranéens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez tous les assaisonnements dans un bol
Faites revenir les oignons et les poivrons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez l'ail et faites revenir pendant environ 1 minute, puis transférez le tout dans un bol
Ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit brune
Ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce tomate et le vin, et mélangez bien
Ajoutez les assaisonnements, les olives, les câpres et les raisins, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Couvrez et faites cuire pendant 50 minutes à feu doux, en remuant occasionnellement
Retirez la feuille de laurier et servez avec du riz jaune