Ces pierogies sont remplies de pommes de terre et de morilles, puis cuites et grillées pour un résultat délicieux
Les pierogies sont un plat traditionnel polonais qui peut être rempli de divers ingrédients, dont des pommes de terre et des morilles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les morilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient ramollies
Égouttez les morilles et coupez-les en petits morceaux
Mélangez la farine, le sel et les œufs pour obtenir une pâte
Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée
Mélangez les pommes de terre écrasées avec les morilles, le lait, la crème fraîche et le parmesan
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Étalez la pâte et découpez des cercles de pâte
Placez une cuillère de la garniture au centre de chaque cercle de pâte
Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et pressez les bords pour les sceller
Faites cuire les pierogies dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Égouttez les pierogies et faites-les grillés dans une poêle avec de l'huile
Servez les pierogies chauds avec des feuilles de céleri grillées