Préparez le pikliz, un condiment haïtien épicé à base de légumes et de épices. Lavez et coupez les légumes, mélangez-les avec des épices dans un bocal, puis laissez-les mariner dans du vinaigre.
Le pikliz est un élément essentiel de la cuisine haïtienne, souvent servi en accompagnement de plats traditionnels comme le riz et les haricots ou les grillades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les poivrons Scotch Bonnet, le chou, les carottes et les oignons.
Coupez les poivrons en quatre morceaux, le chou en fines lanières, les carottes en rondelles et les oignons en fines lamelles.
Placez les légumes et les épices dans un grand bocal en verre.
Ajoutez le vinaigre et fermez le bocal hermétiquement.
Laissez reposer le pikliz pendant au moins 24 à 48 heures avant de le servir.
Une fois ouvert, conservez le pikliz au réfrigérateur.