Préparez un délicieux pilaf au safran avec des poivrons rouges et des noix de macadamia, un plat coloré et parfumé idéal pour accompagner vos repas.
Le safran, ingrédient phare de cette recette, était déjà utilisé dans la cuisine antique pour sa couleur et son parfum uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter le safran et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter l'oignon et les poivrons rouges et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas brûlés.
Ajouter le riz, le sel et le poivre de Cayenne, et bien mélanger.
Faire toaster le riz pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne colle au fond de la poêle.
Réduire le feu à bas si le riz commence à brûler.
Ajouter les herbes fraîches et les noix de macadamia, et mélanger délicatement.
Ajouter le bouillon de poulet infusé au safran et bien mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 18 minutes.
Laisser reposer le pilaf pendant 5 minutes avant de le servir.