Un mélange d'orge, de pignons et d'herbes fraîches pour créer un plat équilibré et délicieux
Cette recette est inspirée des traditions méditerranéennes, où l'orge et les pignons sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Rincer l'orge à l'eau froide et égoutter
Dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre et dorer les pignons, en prenant soin de ne pas les brûler
Retirer les pignons avec une cuillère écumoire et réserver
Faire sauter les oignons et l'orge jusqu'à ce que l'orge soit légèrement dorée
Retirer du feu et mélanger les pignons, les herbes fraîches, le sel et le poivre, puis verser le mélange dans un plat à gratin
Faire bouillir le bouillon et le verser sur l'orge
Mélanger bien et faire cuire pendant 1 heure et 10 minutes