Un plat végétarien simple et nourrissant à base de lentilles et de riz.
Le pilaf est un plat ancestral originaire d'Asie centrale, il se décline de multiples façons selon les régions et les ingrédients disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le riz dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égoutter
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les réserver
Dans la même poêle, ajouter les lentilles et l'eau, puis porter à ébullition jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Ajouter le riz, le sel et le poivre, puis remuer
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
Servir chaud ou froid