Un mélange de poulet, de riz basmati et d'amandes pour un repas équilibré
Le pilau est un plat traditionnel de l'Asie centrale et du Moyen-Orient, où les épices et les herbes fraîches sont utilisées pour parfumer le riz et les viandes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter le poulet et faire frire doucement jusqu'à ce qu'il commence à dorer
Ajouter l'ail et faire frire pendant quelques minutes supplémentaires
Ajouter le riz basmati et remuer pendant 1 minute
Ajouter l'eau et porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir avec un couvercle et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit
Quand le poulet est cuit et que le riz a absorbé tout le liquide, retirer du feu et ajouter le zeste et le jus de citron, assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter du persil
Laisser reposer pendant 5 minutes pour absorber le parfum du citron
Juste avant de servir, saupoudrer les amandes toastées sur le dessus