Un plat traditionnel philippin préparé avec du porc, des légumes et un pâté de crevettes
Le Pinakbet est un plat très populaire aux Philippines, souvent servi lors des repas de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen
Faites cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajoutez les gousses d'ail, les oignons et les tomates, puis faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient fanées
Ajoutez le calabaza, les okras et les haricots verts, puis faites sauter pendant quelques minutes
Ajoutez les aubergines et les concombres amers, puis mélangez délicatement
Versez l'eau et le pâté de crevettes, puis portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonnez à votre goût et servez chaud avec du riz cuit à la vapeur