Des huitres panées et frites, servies dans un pain français avec une mayonnaise créole et des légumes frais
Le po' boy est un plat originaire de La Nouvelle-Orléans, où il a été créé par des frères propriétaires d'un café, qui ont commencé à servir des sandwiches aux huitres à leurs clients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise créole et réserver
Mélanger la farine de maïs, la farine et les épices dans un plat peu profond
Battre le lait et l'œuf dans un bol
Préchauffer une quantité suffisante d'huile pour frire les huitres et préparer un plat avec des serviettes en papier
Tremper les huitres dans le mélange d'œuf puis les enrober dans le mélange de farine de maïs
Faire frire les huitres dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les égoutter
Couper le pain en deux dans le sens de la longueur
Étaler la mayonnaise créole sur la moitié supérieure du pain
Ajouter les tomates et la laitue sur la moitié inférieure
Placer les huitres sur le dessus de la laitue et couvrir avec l'autre moitié du pain
Couper en quatre tranches
Servir immédiatement