Préparez des pockets de fruit Wareneki en mélangeant myrtilles et sucre, puis en les enveloppant dans une pâte molle. Cuisez-les dans de l'eau bouillante et servez-les avec une sauce à la crème.
Les pockets de fruit Wareneki ont des origines slaves et étaient souvent préparés pour les fêtes traditionnelles. Ils étaient considérés comme un mets de choix en raison de leur simplicité et de leur goût sucré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la farce et les réservés
Ajouter plus de sucre si les fruits ne sont pas suffisamment sucrés, et plus de farine si les fruits sont trop juteux
Dans un autre bol, tamiser la farine et le sel, puis ajouter les œufs et le lait pour obtenir une pâte molle
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la couper en cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre
Placer une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle, puis refermer les bords pour former un pocket et les presser pour éviter que les jus ne s'échappent pendant la cuisson
Laisser les pockets reposer au réfrigérateur pendant une heure pour obtenir les meilleurs résultats
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis y plonger les pockets un à un
Cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pockets remontent à la surface
Pour conserver, placer les pockets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les mettre au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis les transférer dans un sac à fermeture éclair étiqueté
Pour servir, cuire les pockets comme indiqué, mais pendant 20-25 minutes, et les accompagner d'une sauce à la crème préparée avec 1/2 tasse de crème, 1 cuillère à café de farine et 1 cuillère à soupe de beurre, le tout chauffé jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement