Un plat traditionnel revisité avec des herbes fraîches pour un goût plus intense
Les pois noirs sont un ingrédient très populaire dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis où ils sont souvent servis lors des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et égoutter les pois noirs
Faire tremper les pois noirs dans de l'eau pendant une nuit
Égoutter les pois noirs et jeter l'eau de trempe
Mettre les pois noirs dans une grande casserole avec 1,1 L d'eau
Porter à ébullition
Couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient tendres
Mettre de côté sans égoutter
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter le piment et remuer une fois
Ajouter l'ail et remuer une fois
Ajouter les pois noirs et leur eau de cuisson, les feuilles de laurier, l'origan, le thym, le paprika et le sel
Remuer le mélange et laisser mijoter pendant 20 minutes
Servir chaud