Poisson au four avec épinards, une recette simple et délicieuse qui combine la tendreté du poisson avec la richesse des épinards.
Cette recette de poisson au four avec épinards me rappelle les dimanches en famille où ma grand-mère préparait des plats simples mais ô combien délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les épinards congelés dans un peu d'eau bouillante avec du sel, pendant environ 5 minutes
Égoutter les épinards et presser pour enlever l'excess d'eau
Faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajouter des oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les épinards et le muscade, puis faire cuire pendant 3 minutes en remuant frequently
Disposer les filets de poisson dans un plat à four, en les espaçant uniformément
Placer une cuillère à soupe d'épinards entre chaque filet de poisson, puis ajouter des tomates autour
Saupoudrer d'herbes et de sel, puis mettre au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes
Vérifier que le poisson est cuit en le piquant avec une fourchette, il devrait être facile à émietter
Faire une sauce en faisant fondre du beurre, puis en ajoutant des oignons et des tomates, et enfin en ajoutant de la fécule de maïs pour épaissir
Verser la sauce sur le poisson et servir chaud