Un plat de poisson aux fruits de mer, élaboré avec des ingrédients frais et de qualité
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la mer et les ingrédients frais de la région
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Ajoutez les oignons, les céleris, les poivrons rouges et les gousses d'ail
Faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonnez avec le Old Bay
Faites sauter pendant 2 minutes
Retirez du feu et placez le mélange dans un bol
Ajoutez délicatement les fruits de mer, puis les chapelures petit à petit, en ajoutant plus si nécessaire pour lier délicatement
Laissez refroidir
Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre
Placez des quantités égales de farce sur chaque filet et roulez
Placez le poisson sur une plaque de cuisson côté joint vers le bas
Arrosez le dessus du poisson avec de l'huile d'olive, puis saupoudrez de paprika et d'un filet de jus de citron
Placez la plaque dans le four et faites cuire pendant 20-25 minutes
Retirez le poisson du four et servez avec des tranches de citron et des brocolis