Un chowder de poisson riche et crémeux, préparé avec des morceaux de poisson, des fruits de mer et des épices.
Le chowder de poisson est un plat traditionnel de la cuisine américaine, originaire de la côte est des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir les oignons et le céleri sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les pommes de terre et juste enough de bouillon de poulet pour les couvrir.
Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le basilic, l'origan, le sel de céleri, le poivre, le paprika et la sauce Tabasco.
Ajouter les morceaux de poisson et les fruits de mer, puis couvrir avec du bouillon de poulet.
Faire cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les fruits de mer soient tendres.
Ajouter la crème et le lait, puis faire chauffer doucement jusqu'à ce que le chowder soit chaud et crémeux.
Servir chaud, en remuant doucement avant de servir.