Une recette de poisson créole servi avec du riz aromatisé aux épices et aux légumes.
La cuisine créole est un mélange de cultures et de saveurs. Cette recette de poisson créole au riz s'inspire de cette richesse culinaire et nous transporte aux îles avec ses arômes d'épices et de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les poivrons et les épices, puis remuer jusqu'à ce que les épices soient parfumées
Ajouter le riz et l'eau, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire, couvert, pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau soit absorbée
Retirer du feu et remuer les ingrédients restants
Pendant ce temps, saupoudrer le poisson de sel et de paprika
Cuire le poisson dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point
Servir le poisson sur le riz et garnir d'herbes fraîches supplémentaires