Découvrez notre recette de poisson vapeur à la bélizéenne, un plat simple et savoureux réalisé avec du poisson blanc, des oignons et du curry en poudre, cuit à la vapeur avec de l'huile de coco.
La cuisine bélizéenne, influencée par les traditions africaines, britanniques et latino-américaines, offre des saveurs uniques comme ce poisson vapeur au curry et à l'huile de coco.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Rincer et sécher les filets de poisson, puis les arroser de jus de citron
Assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre
Disposer une couche de poisson dans un plat peu profond
Recouvrir le poisson d'oignons et de curry en poudre, puis arroser d'huile de coco
Serrer les filets de poisson avec des citrons et recouvrir le plat d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium
Faire cuire le poisson pendant 10 minutes, puis le baigner de liquide
Le poisson est cuit lorsqu'il se décompose facilement avec une fourchette