La poitrine de poulet est cuite à la perfection et servie avec une sauce riche aux caperons
Cette recette a été inspirée par la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les échalotes hachées
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et gardez-les au chaud
Ajoutez les caperons, le jus de citron, le bouillon de poulet et la crème fraîche à la poêle
Faites bouillir la sauce à feu vif en remuant constamment pour éviter que la crème fraîche ne trousse
Réduisez la sauce de moitié et ajoutez les poitrines de poulet
Servez les poitrines de poulet avec la sauce aux caperons et un peu de persil haché