La poitrine de poulet panée aux noix est un plat délicieux et sain qui peut être servi avec une variété de légumes et de céréales.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la Méditerranée, où les noix et les herbes sont souvent utilisées pour parfumer les plats de poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un robot culinaire, mélanger le pain complet, les noix et le parmesan.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Traiter jusqu'à l'obtention de miettes fines.
Transférer dans un bol peu profond.
Dans un autre bol peu profond, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
Tremper chaque poitrine de poulet dans les blancs d'œufs, en laissant l'excès s'écouler, puis dans le mélange de miettes, en pressant pour faire adhérer.
Dans une grande poêle antiadhésive pouvant aller au four, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce que ce soit légèrement doré, 1-3 minutes.
Tourner soigneusement le poulet et mettre la poêle au four.
Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit, 8-12 minutes.