Des poitrines de poulet cuites avec des tomates fraîches, des capers et des herbes, le tout dans une sauce légère et parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates et les capers sont des ingrédients essentiels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle avec de l'huile et du beurre
Ajouter les poitrines de poulet et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les shallots et l'ail autour du poulet
Faire cuire brièvement
Ajouter les tomates, les capers, le vinaigre de vin rouge et la pâte de tomate
Mélanger pour décoller les particules brunes du fond de la poêle
Faire bouillir, puis couvrir et laisser mijoter pendant 9 minutes
Saupoudrer de persil frais et servir