Des poitrines de poulet farcies avec un mélange de hummus, épinards et parmesan, puis cuites à la poêle et servies avec une sauce à l'orange
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Moyen-Orient, où le hummus est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étalez un morceau de film plastique sur une planche à découper et posez une poitrine de poulet
Faites glisser un morceau de film plastique par-dessus et aplatissez la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit très fine
Répétez l'opération avec l'autre poitrine de poulet
Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur chaque poitrine de poulet, puis ajoutez quelques feuilles d'épinards
Divisez le hummus entre les deux poitrines de poulet
Saupoudrez un peu de parmesan sur chaque poitrine de poulet
Enroulez les poitrines de poulet et saupoudrez-les de sel, de poivre et de parmesan
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté
Ajoutez le jus d'orange et le bouillon de poulet dans la poêle et réduisez le feu
Laissez cuire les poitrines de poulet pendant quelques minutes, puis servez-les avec la sauce à l'orange