Un délicieux stir-fry au poivre et gingembre, préparé avec des légumes frais et des noix de cajou croquantes, servi avec une sauce soja et miel épaissie.
Le stir-fry est un classique de la cuisine chinoise, probablement originaire de la province du Guangdong. Ce mode de cuisson rapide permet de conserver les saveurs et les textures des ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en lavant et en coupant les légumes
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle
Ajoutez les noix de cajou et faites-les rôtir pendant 2-3 minutes en remuant fréquemment
Ajoutez les oignons verts, le brocoli, les champignons et les pois snow, et faites sauter pendant 5 minutes
Ajoutez le gingembre râpé et les poivrons, et faites sauter pendant encore 2 minutes
Mélangez la sauce dans un bol et ajoutez-la au wok, faites sauter pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez immédiatement avec du riz brun