Un ragout savoureux à base de poivrons et de haricots cannellini, cuit dans une riche sauce tomate.
Ce ragout est une variante méditerranéenne d'un plat traditionnel qui se retrouve sous différentes formes dans le bassin méditerranéen.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes, et continuez à cuire pendant quelques minutes.
Incorporez la purée de tomate et les haricots cannellini, puis remuez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Servez le ragout chaud, accompagné d'un bon pain frais.