Une recette de poivrons farcis au four, remplis de légumes et de fromage.
Les poivrons farcis sont une recette traditionnelle de la cuisine méditerranéenne, revisitée ici avec des ingrédients locaux et un twist végétarien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le dessus de chaque poivron et retirez les graines
Mélangez les tomates, haricots noirs, maïs, oignon, salsa, 3/4 du fromage, farine de maïs, coriandre et cumin dans un bol
Mélangez bien les ingrédients
Remplissez chaque poivron avec le mélange végétal
Saupoudrez le fromage restant sur chaque poivron
Placez les poivrons dans un plat à four de 20x20 cm et ajoutez 1 cm d'eau
Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le filling soit chaud
Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud, garni de coriandre et d'oignon vert