Des poivrons farcis avec un mélange de boeuf haché, de pommes de terre écrasées et de fromage parmesan, le tout recouvert de chapelure à l'ail
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Italie, où les poivrons farcis sont une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez l'oignon et 2/3 de l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le boeuf haché et faites cuire en remuant pour défaire les morceaux, pendant environ 5 minutes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Mélangez les pommes de terre écrasées avec 1/2 tasse de fromage parmesan et du persil
Mélangez la chapelure avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/3 de l'ail et 1/2 tasse de fromage parmesan
Placez les poivrons debout dans un plat à four
Remplissez chaque poivron avec 1/4 du mélange de pommes de terre, puis 1/4 du mélange de boeuf
Recouvrez les poivrons avec la chapelure à l'ail et les couvercles des poivrons, et arrosez d'huile d'olive
Faites cuire les poivrons pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres