Une polenta rapide préparée avec du bouillon et du lait, enrichie de gouda fumé pour une texture crémeuse et un goût délicatement fumé.
Le gouda fumé, fromage hollandais traditionnel, apporte une dimension aromatique particulière à cette préparation à base de semoule de maïs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition le bouillon de légumes avec le lait, le sel et le poivre blanc
Verser la polenta en pluie fine tout en remuant constamment avec un fouet
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Retirer du feu et incorporer le gouda fumé râpé et le beurre coupé en morceaux
Mélanger énergiquement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et la texture homogène
Laisser reposer 2 minutes avant de servir pour permettre à la polenta d'épaissir légèrement