La polenta italienne est un plat traditionnel italien à base de farine de maïs, préparé avec du bouillon de poulet et du beurre.
La polenta est un aliment de base dans la cuisine italienne depuis des siècles, notamment dans le nord de l'Italie où elle était servie comme plat principal avec de la viande ou du fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le bouillon de poulet dans une casserole moyenne
Ajouter lentement la farine de maïs en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser cuire pendant environ 30-40 minutes en remuant régulièrement
Servir la polenta molle ou laisser refroidir et découper en forme de triangles ou de cercles
Faire frire ou sauter les morceaux de polenta jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants