La polenta est un plat traditionnel italien à base de semoule de maïs. Cette recette vous permettra de réaliser une polenta maison délicieuse et facile à préparer.
La polenta est un plat traditionnel italien qui remonte à l'époque romaine. Elle était préparée avec de la farine de maïs et de l'eau, et servie comme plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez l'eau, la semoule de maïs et le sel dans un grand bol en verre, en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène
Placez le bol au micro-ondes et couvrez-le d'une feuille de papier cuisson
Faites cuire au micro-ondes pendant 6 minutes à pleine puissance
Remuez bien le mélange et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires
La polenta doit être épaisse et crémeuse, remuez-la à nouveau
Versez la polenta dans un moule préalablement enduit de spray de cuisson
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide
Démoulez la polenta et découpez-la en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
Faites frire les tranches de polenta dans un peu de spray de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés